Bayrama şurada ne kaldı. Bayram tatlısız olmaz, herkes baklava da açamaz. :) O zaman tatlısız mı kalalım, tabi ki hayır.Karşınızda bayrama çok yakışacak şerbetli tatlılar..

Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi http://www.kolayevyemekleri.net/fistikli-kadayif-tatlisi-tarifi

Kadayıf pek çok tatlıya yakışan bir malzeme olmasının yanı sıra çok lezzetli ve yapılışı bir o kadar pratik olan bir tatlı çeşididir. Cevizli, muhallebili, kızartarak ya da fırında derken kadayıf ile birden çok tatlı hazırlamak mümkündür. Fıstıklı Kadayıf Tatlısı Tarifi

Malzemeler

750-800 gram kadar tel kadayıf

350-400 gram çekilmiş antep fıstığı

400 gram tereyağ

Şerbeti İçin

4 su bardağı şeker

3,5 su bardağı su

Bir iki damla limon suyu

Tarifi

Öncelikle tatlımızın şerbeti için su ve şekeri bir tencereye koyup kaynamaya bırakın.

Kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynatıp ocağın altını kapatın.

Bir tencerede tereyağ eritin.

Kadayıflarınızı elinizle iyice didikleyin ve servis açısından kolaylık olsun diye bıçakla kesin.

Eriyen yağın üzerinde beyaz köpükler oluşacaktır bu köpükleri mutlaka alın yoksa kadayıf piştiğinde siyah benekler halinde kalacaktır.

Yağın üzerindeki köpükleri aldıktan sonra kestiğiniz kadayıfların üzerine döküp tüm kadayıfların yağı emmesi için elinizle karıştırın.

Yağını emen kadayıfların bir kısmını yağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirip üzerine bastırın.

Üzerine çekilmiş antep fıstığının tamamını güzelce yayın.

Antep fıstıklarının üzerine de kalan kadayıfı döşeyip yine güzelce bastırın.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız kadayıfın ilk sıcağı gittiğinde daha önceden hazırladığımız soğuk şerbeti dökün.

Tatlısını çektiğinde servis için hazırdır.

  • Afiyet Olsun…

Şam İşi Tatlısı

Şam İşi Tatlısı http://www.yemektatlitarifleri.com/resimli-tarifler/sam-isi-tatlisi/

Beğeneceğinizi tahmin ettiğim yine çok güzel bir tatlı tarifi. Üstelik, yağsız ve yumurtasız pek çok kişiye hitap edecek türde bir tatlı. Umarım favori tatlılarınızdan olur. Şam İşi Tatlısı

Malzemeler 

Keki için 

* 1 su bardağı şeker,

* 1,5 su bardağı irmik,

* 1 su bardağı yoğurt,

* Yarım su bardağı un,

* 1 paket kabartma tozu,

* 1 paket vanilya,

Şerbeti için 

* 3 su bardağı şeker,

* 2,5 su bardağı su,

* 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Yapılışı 

Hamur kabınıza kek malzemelerini sırası ile koyun çırpın. Yoğun kıvamlı bir kek hamuru elde edin. Küçük bir tepsi veya fırın kabını yağlayın. Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker serpin ve kek hamurunu içine boşaltın. hamurun üzerine bademleri serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında keki pişirin.

Kekin iç kısmının da pişitiğini kürdan batırarak anlayabilirsiniz.

Kek pişerken tatlının şerbetini hazırlayabilirsiniz. Gerçi ikisininde sıcak olması gerekiyor. Ona göre süreyi kendiniz belirleyebilirsiniz.

Bir tencereye şeker ile suyu koyun. Şeker eriyene dek şerbeti sürekli karıştırın. Kaynadığında ise, limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika daha kaynatın. Sonra ocağı söndürün.

Kek fırından çıkar çıkmaz, üzerine sıcak şerbeti, kepçe ile yavaş yavaş yedirin. Üzerini kapatarak, 3-4 saat yada bir gün bekletin ve sonra servis yapın.

Lorlu Bayram Tatlısı Tarifi

Lorlu Bayram Tatlısı Tarifi http://oktayustapastatarifleri.net/lorlu-bayram-tatlisi-tarifi/

Hem farklı bir tatlı olsun, hem şerbetli tatlı tarifi olsun, hem de bayram tatlısı tarifi olsun diyenler için güzel bir tarif olacağını düşünüyoruz.Lorlu Bayram Tatlısı Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı kadar lor peyniri kullanıyoruz, taze olsun

1 adet yumurta

ayrıca 1 yumurta beyazı kullanıyoruz

1 su bardağı kadar sıvı yağ gerekiyor

yarım su bardağı kadar yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı kadar irmik kullanıyoruz

3 su bardağı kadar un

üzeri için

 bir yumurtanın sarısı

Şerbet Malzemesi

3.5 su bardağı kadar şeker

4.5 su bardağı kadar su

çeyrek limon suyu

Yapılışı

Bayram tatlısı tarifi, lorlu bayram tatlısı yapılışı için ilk olarak derin bir yoğurma kabı hazırlayalım.

Bu arada şerbetimizi ocakta kaynatıp, kaynayınca altı kısık, üç dk. daha kaynatalım. Limon suyunu ekleyip, ateşten alalım. Soğusun. Peynirli tatlı tarifimize devam edelim.

Ardından yumurtamızı, yumurtanın beyazını, taze lor peynirimizi, yoğurdumuzu ve sıvı yağımızı bu yoğurma kabına aktaralım.

Hepsini güzelce bir elimizle karıştıralım. Malzemeler birbirine iyice karışsın.

Ardından, irmik ekleyelim içine. Hemen ardından ise un ve kabartma tozunu ekleyelim bu karışıma.

Hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.

Hamurumuz kıvamını bulunca, bu hamurdan küçük parçalar koparalım, cevizden biraz daha küçük parçalar. Sonra bunları elimizde yuvarlayalım güzelce.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine bu yuvarlak hamurları dizelim sıra sıra.

Hepsi bitince, üzerine çırpılmış yumurta sarısını bir fırça yardımı ile sürelim.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Fırında pişen tatlımızı, tezgaha alalım, ilk sıcaklığı geçsin diye bir üç dk. kadar bekletelim. Bu arada uygun bir borcama dikkatli bir şekilde aktarabilirsiniz tatlılarımızı.

Ardından soğuk şerbetimizi sıcak tatlımızın üzerine gezdirelim bolca. Lorlu bayram tatlısı tarifimiz şerbetini çekmesi için yaklaşık iki saat kadar beklesin tezgahta. Şerbetli tatlı için bu süre gerekli.

Şerbetini çeken lorlu bayram tatlısı tarifini servis edebilirsiniz.

Cevizli Bülbül Yuvası Tarifi

Cevizli Bülbül Yuvası Tarifi http://www.yemektarifleri-sitesi.com/cevizli-bulbul-yuvasi-tarifi

Şerbetli tatlıların en klasiği en bilineni Cevizli Bülbül Yuvası Tarifi

Malzemeler

150 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı,

2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için),

3 yemek kaşığı pudra şekeri,

3 yemek kaşığı irmik,

1 çay bardağı yoğurt,

1 paket vanilya (5 gr),

1 paket kabartma tozu (10 gr),

3,5-4 un.

Üzeri İçin

1 su bardağına yakın ceviz,

1 çay kaşığı silme tarçın.

Şerbeti İçin

4 su bardağı su,

3,5 su bardağı toz şeker,

1 dilim limon.

Cevizli Bülbül Yuvası Yapılışı

Şerbeti için; tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatalım.

İçine limon dilimini ilave edip 5 dakika daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.

Bir kaba tereyağını koyup elimizle iyice yumuşatalım.

Üzerine yumurtaları, irmiği ve yoğurdu ilave edip karıştıralım.

Sonra pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştıralım.

Üzerine azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Hamuru 1 cm kalınlığında açalım.

Hamuru çay bardağının ağız kısmı ile keselim.

Yuvarlak olarak kestiğimiz hamurların yarısını aralıklı olarak tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

Kalan hamurları tekrar yuvarlak bir aparatla resimdeki gibi keselim.

Kestiğimiz yuvarlakları yumurta sarısı sürdüğümüz dairelerin üzerine yerleştirelim ve üzerlerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Bir kaseye cevizi ve tarçını koyup karıştıralım.

Tatlılarımızın ortasına cevizli harçtan koyalım.

Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.

Cevizli Bülbül Yuvası Tatlımızı 1 gece şerbette bekletelim.

Şerbeti çeken tatlımızı servis hazır.

Ev Baklavası Tarifi

Ev Baklavası Tarifi http://www.yemekkulturu.net/ev-baklavasi-tarifi.html

Ben illa baklava yapmak istiyorum diyenlere Ev Baklavası Tarifi

Ev baklavası için Malzemeler
10 su bardağı un
10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Yarım su bardağı ılık su
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
Nişasta

Şurubu için malzemeler
5 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su
2~3 damla limon suyu

Ev baklavası Hazırlanışı
Derin bir kapta unu, yumurtayı, yoğurtu ve tuzu ılık suyu karıştırıp yoğurun. Hamuru bir saat kadar dinlenmeye bırakın. Hamuru 10 parçaya ayırın. Hamur parçalarını nişasta ve un karışımı serptiğiniz mutfak tezgahında ince ince açın. Yağladığınız fırın tepsisine 5 yufkayı üst üste yerleştirin. Üzerine bol ceviz içi serpin. Diğer yufkalarla da üzerini kapatın. Üçgen dilimler halinde kesip üzerine kızgın tereyağı gezdirin. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Şurup için derin bir tencere içinde şeker ve suyu kaynatın. Kaynamaya yakın limon suyunu ekleyin. Fırından çıkarıp soğuyan baklavanın üzerine ılık şurubu gezdirip bir saat dinlendirin ve servis yapın.

Bu İçeriğe Tepki Ver (en fazla 3 tepki)

Facebook Yorumları